Phim hài được xem nhiều nhất nội dung hài hước,thích hợp cho các gia đình

Bê chao Mộc Châu món ăn nhất định phải thử của thực khách trong và ngoài nước
Ngày 25 tháng 11 năm 2019 – 22:25

Mộc Châu nổi tiếng nhất với cảnh đẹp và sữa tươi, phim hài được xem nhiều nhất nhưng những món ngon như bê chao cũng đã giúp truyền bá ẩm thực trong khu vực xa và rộng.
Thực phẩm

Bởi Hà Nguyễn & Hồ Hoàng
Mộc Châu nổi tiếng nhất với cảnh đẹp và sữa tươi, nhưng những món ngon như bê chao cũng đã giúp truyền bá ẩm thực trong khu vực xa và rộng.
Nằm ở tỉnh miền núi Tây Bắc Sơn La, cách Hà Nội khoảng 185km, Mộc Châu được cho là vùng chăn nuôi gia súc của Việt Nam.

Món bê chao Mộc Châu thơm ngon hấp dẫn tại nhà hàng Ngon Garden Hà Nội. Ảnh VNS Tuyết Mai
Người phụ nữ địa phương Thái Thị Bản, người dân tộc Mông cho biết trang trại chăn nuôi gia súc của cô cung cấp thịt cho các nhà hàng ở Mộc Châu để chế biến món thịt bê áp chảo.
Bản cho biết, nhà hàng thường đặt bê bê mới 1 tuần tuổi được cho ăn ngô bằng tay để có thịt thơm, ngọt, chín mềm mà vẫn giòn.
“Bê bê có đầy đủ dinh dưỡng, tốt cho trẻ em và người già”, Bản nói.
Chủ nhà hàng Nông Thị Vượng cho biết cô đã chọn những con bê khỏe mạnh nhất và cắt miếng thịt trước khi ướp theo hỗn hợp đặc biệt.

Đầu bếp Lê Đức Hải (phải) tại Ngon Garden. Ảnh VNS Tuyết Mai
Vượng cho biết khâu chế biến rất quan trọng để đảm bảo hương vị của món ăn. Nguyên liệu của món ăn dành cho hai người gồm 300g thịt, sả băm nhỏ, gừng, tỏi, ớt đỏ, tương đậu nành lên men, giấm gạo, rau mùi, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn và hạt nêm.
Cô cho biết sau khi ướp khoảng một tiếng, thịt nên được chiên cho đến khi vàng ruộm rồi kết hợp với lá chanh để tăng thêm hương vị.
Tuy nhiên, Vượng cảnh báo rằng thịt phải được phim hài gia đình đảo liên tục trong khi nấu để đảm bảo thịt không bị dai hoặc nhiều dầu mỡ.

Đĩa bê chao Mộc Châu thơm ngon được phục vụ tại một nhà hàng địa phương ở thị trấn Mộc Châu. Tập tin VNS Ảnh
Cô bật mí công thức làm nước sốt thơm ngon cho món ăn. Trộn tỏi phi với sả, ớt, nước, giấm gạo, tương đậu nành lên men và đường rồi đun nhỏ lửa trong năm phút.
“Rất nhiều du khách đến thăm Mộc Châu vào mùa thu và hầu hết đều gọi món này”, Vượng cho biết và cho biết thêm cô đã nghe thấy khách hàng giục thực khách thử món ăn này.
Nhà hàng của Vượng còn phục vụ bê xào lăn, bê hấp sả và bê sinh chanh.
Có rất nhiều quán phục vụ món ăn dọc quốc lộ 6 chạy qua Mộc Châu nhưng Vượng gợi ý nên thử 64 và 70 Mộc Châu, 181 Xuân Bắc, Đông Hải.
Những ai chưa có dịp du lịch Mộc Châu nên ghé quán Ngon Garden ở Hà Nội để thưởng thức món ăn.
Chủ nhà hàng Phạm Bích Hạnh cho biết thịt được giao đến nhà hàng của cô từ rất sớm.
“Các đầu bếp của chúng tôi đã tới Mộc Châu để học kỹ thuật nấu ăn. Họ học được rằng nên chiên thịt trên lửa lớn để chín kỹ nhưng không làm cháy gừng, sả”, ông Hạnh nói.
Đầu bếp Nguyễn Văn Hải cho biết: “Món ăn phải ăn nóng mới ngon nhất”, anh phục vụ hàng trăm thực khách mỗi ngày.
Hoàng Thúy Vân, nhân viên ngân hàng PVComBank ở Hà Nội, cho biết cô đã trở thành người nghiện bê chao Mộc Châu kể từ chuyến đi đến khu vực này năm ngoái.
“Trong chuyến đi Mộc Châu 5 ngày, lựa chọn của tôi luôn là bê chao. Tôi không biết tìm món ăn này ở đâu tại Hà Nội. May mắn thay, tôi được bạn giới thiệu đến nhà hàng Ngon Garden, nơi tôi cùng gia đình thưởng thức món ăn này hai lần một tuần”, Vân nói và cho biết thêm, các con và bố mẹ cô cũng thích món ăn này vì mềm, ngọt.
Nhà hàng cũng cung cấp dịch vụ giao hàng.
Thật không may cho Vân, dịch vụ không phim hài hay nhất trải dài đến TP.HCM hay Đà Nẵng khi cô đi công tác xa. VNS