Gái ngành hà nội ngon ngọt nước hàng họ như mới
Người Hà Nội có cơ hội nếm cốm chính hiệu
03/10/2016 – 15:20
Ngày hội văn hóa cốm Mễ Trì 2016 được tổ chức gái bao hà nội hôm nay tại số 1 Đỗ Đức Dục, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Cốm là một trong những đặc sản tinh tế của người Hà Nội. Từ cuối tháng 9 hàng năm, người dân xã Mễ Trì bắt đầu làm cốm từ lúa nếp non. –VNS Hồng Vân
Tin Tức Việt Nam
HÀ NỘI — Ngày hội văn hóa cốm Mễ Trì 2016 được tổ chức vào ngày Chủ nhật tại số 1 Đỗ Đức Dục, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Phó Chủ tịch UBND quận Nam Từ Liêm Nguyễn Thành Long cho biết: “Sự kiện nhằm tôn vinh, quảng bá cốm Mễ Trì, một trong những đặc sản của quận.
Nó có một số gian hàng cốm, nơi du khách có thể mua cốm và các sản phẩm khác nhau bao gồm chả cốm (xúc xích Việt Nam), xôi cốm (xôi cốm), chè cốm (súp cốm ngọt); một cuộc thi làm cốm và một cuộc nói chuyện nhỏ do lãnh đạo xã Mễ Trì và hai người dân địa phương có kinh nghiệm làm cốm chủ trì.
“Làm cốm tuy có từ lâu đời nhưng người dân địa phương gái ngành hà nội đang gặp rất nhiều khó khăn. Trong đó có vấn đề là nguồn cung gạo phù hợp để làm cốm, thị trường tiêu thụ cốm còn hạn chế và cốm Mễ Trì chưa được nhiều người biết đến như các đặc sản khác”, Chủ tịch HĐND xã Mễ Trì Đỗ Thị Xoan cho biết.
Do quá trình đô thị hóa dẫn đến thiếu gạo phù hợp để làm gạo, người dân địa phương trước đây sử dụng gạo trồng tại địa phương giờ phải nhập gạo nếp từ các vùng khác bao gồm tỉnh Phú Thọ phía bắc, thị xã Bắc Ninh, huyện Sóc Sơn của Hà Nội, Xoan nói.
Ông Đỗ Hữu Hùng, một người dân làm cốm lâu năm cho biết: “Chúng tôi mong chính quyền quan tâm hơn đến làng nghề và làm cho nó có thương hiệu hơn.
Theo UBND xã Mễ Trì, hiện có 155 hộ với hơn 600 nhân khẩu làm cốm, chiếm gần 4% dân số thôn.
Người dân địa phương sản xuất trung bình gần 600.000 kg cốm với doanh thu hơn 75 tỷ đồng (3,4 triệu USD). Thu nhập hàng năm của một người làm cốm là hơn 111 triệu đồng, cao hơn khoảng 2,5 lần so với thu nhập trung bình của xã Mễ Trì, theo ủy ban.
Người dân địa phương lần đầu tiên làm cốm vào cave hà nội đầu thế kỷ 19. Xưa làng nổi tiếng với gạo ngon, được vua nhà Lý khen ngợi. Nhà vua đổi tên nguyên Anh Sơn thành xã Mễ Trì, nghĩa là Đầm Gạo. –VNS
