Gái gọi trần duy hưng đẹp chiều khách
Nhà hàng Michelin ba sao duy nhất của Đan Mạch hôm thứ Năm đã phải đối mặt với các câu hỏi về vệ sinh sau khi bị cơ quan an toàn thực phẩm của nước này phạt 20.000 kroner (2.839 USD).
Geranium, quán ăn đầu tiên ở Đan Mạch nhận được danh hiệu gái gọi tdh hàng đầu của Michelin, đã phải đối mặt với các câu hỏi về vệ sinh. — Ảnh visitdenmark.co.uk
Tin Tức Việt Nam
COPENHAGEN – Nhà hàng Michelin ba sao duy nhất của Đan Mạch hôm thứ Năm đã phải đối mặt với các câu hỏi về vệ sinh sau khi bị cơ quan an toàn thực phẩm của nước này phạt 20.000 kroner (2.839 đô la Mỹ).
Geranium, quán ăn đầu tiên ở Đan Mạch nhận được danh hiệu hàng đầu của Michelin, đã bảo quản động vật có vỏ tươi như hàu, tôm càng và sò điệp ở nhiệt độ quá cao trong một thời gian dài, Cục Quản lý Thực phẩm Đan Mạch viết sau một cuộc kiểm tra.
Hai tủ mát không cửa ngăn cũng có “những đốm đen, xanh lá cây và trắng mọc ở mặt dưới của kệ và trên tỏi ngâm đóng gói”, theo một báo cáo ngày 29 tháng 9 nhưng chỉ được truyền thông Đan Mạch trích dẫn hôm thứ Năm.
Cơ quan quản lý đã tát nhà hàng Copenhagen – nơi tính phí 2.000 kroner cho một bữa ăn không có đồ uống – với một “mặt cười” cau có, cấp thấp nhất trong hệ thống bốn cấp của nó.
“Tôi không đồng ý với những gì được viết. Tôi tin rằng nó đã được phóng đại quá mức nhưng tôi thừa nhận rằng có một số phần của quy trình mà có lẽ chúng tôi đã hơi thiếu chú ý”, đầu bếp Rasmus Kofoed của Geranium nói.
Ông nói thêm rằng nhà hàng đã sử dụng một hệ thống máy tính gọi gái trần duy hưng để theo dõi nhiệt độ thực phẩm không chính xác, nhưng cá và động vật có vỏ luôn được bảo quản trong đá lạnh bất kể nhiệt độ xung quanh như thế nào.
Năm nay, ấn bản Michelin Guide ở Bắc Âu đã trao ba sao cho Geranium, nhưng chỉ có hai sao cho Noma nổi tiếng của Copenhagen, nơi được tạp chí Nhà hàng của Anh bình chọn là nhà hàng tốt nhất thế giới vào năm 2010, 2011, 2012 và 2014.
Noma cũng phải đối mặt với sự chỉ trích từ cơ quan quản lý an toàn thực phẩm Đan Mạch vào năm 2013, khi họ bị cáo buộc không có hành động thích hợp sau khi một nhân viên nhà bếp bị bệnh khiến hàng chục khách hàng bị ngộ độc thực phẩm. – AFP
