Gái gọi sinh viên có đáng giá chơi hay không?

Đến giờ, gái gọi sinh viên hầu hết chúng ta đều đã đọc các bài báo đề nghị chúng ta “ăn ít thịt đỏ và cứu hành tinh”.

Một số người cũng có thể đã nghe tuyên bố của Chủ tịch Ủy ban Liên chính phủ về Biến đổi Khí hậu, Tiến sĩ Rajendra Pachauri, rằng mọi người nên có “một ngày không thịt mỗi tuần nếu họ muốn hy sinh cá nhân và hiệu quả để giúp giải quyết biến đổi khí hậu” .

Cũng như hầu hết các vấn đề liên quan đến biến đổi khí hậu, những lo ngại về phát thải khí nhà kính từ chăn nuôi vẫn còn bị che lấp bởi nhiều ý kiến ​​mạnh mẽ và ít dữ kiện. Trong khi đó, những người bình thường chỉ đang cố gắng tìm ra sự thật và xác định những gì họ có thể làm trên thực tế để đóng góp có ý nghĩa.

Chăn nuôi đóng góp bao nhiêu?
Khi phân loại những câu chuyện hoang đường khỏi sự thật, cần xem xét ngành chăn nuôi ở Úc đóng góp gì vào biến đổi khí hậu và so sánh điều này với các ngành khác.

Theo Cơ quan Kiểm kê Khí nhà kính Quốc gia Úc, các ngành chăn nuôi đóng góp khoảng 11% lượng khí thải nhà kính quốc gia, chủ yếu là khí mêtan và ở mức độ thấp hơn là nitơ oxit.

Làm thế nào để phát thải từ nông nghiệp so với phát thải từ các ngành công nghiệp khác? Odd Andersen / AFP
Tổng lượng khí thải chăn nuôi đã giảm 2,4% kể từ năm 1990. Trong khi đó, lượng khí thải giao thông vận tải ở Úc đã tăng 34,6% so với cùng kỳ và hiện là khoảng 15% lượng khí thải quốc gia.

Điều quan trọng cũng cần ghi nhớ là chính xác những gì được bao gồm trong khí thải chăn nuôi. Một số tranh cãi đã được tạo ra bởi cuốn sách Livestock’s Long Shadow, trong đó việc dọn sạch đất đai và lượng khí thải vận chuyển được phân bổ cho lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính của vật nuôi.

Tại Úc, lượng phát thải ròng từ việc khai khẩn đất đai, trên danh nghĩa có liên quan đến nông nghiệp, ước tính vào khoảng 7% lượng khí thải quốc gia trong năm 2009, giảm 68,6% kể từ năm 1990.

Sự cắt giảm “bắt buộc” này của ngành chăn nuôi, được thực hiện thông qua các lệnh cấm khai khẩn đất đai, là lý do duy nhất khiến Úc cuối cùng có thể ký Nghị định thư Kyoto.

Do lượng phát thải từ năng lượng tĩnh (các nhà máy nhiệt điện than) và giao thông vận tải đã tăng hơn 30% kể từ năm 1990, lĩnh vực trên đất liền (chủ yếu thông qua các nông hộ chăn nuôi) là rất quan trọng để Úc đáp ứng cam kết của Kyoto về việc hạn chế phát thải xuống 108% 1990 cấp.

Giải pháp thay thế là gì?
Trong cuộc tranh luận này, gái gọi sinh viên điều quan trọng là phải so sánh táo với táo. Vì vậy, để so sánh một cách công bằng, khi phân bổ đất đai cho chăn nuôi, chúng ta cũng cần cân nhắc giữa các phương án.

Đối với lĩnh vực năng lượng và vận tải, các giải pháp thay thế đang xuất hiện. Giờ đây, chúng tôi có thể đưa ra các lựa chọn để giảm dấu chân của mình, thông qua:

mua điện xanh
mua xe ô tô có khí thải thấp
đi phương tiện công cộng hoặc đi xe đạp đến nơi làm việc.
Trong khi đó, không có lựa chọn thay thế cho thực phẩm. Nhưng một số loại thực phẩm rõ ràng “tạo ra” nhiều khí thải hơn những loại khác, với các loại cây ngũ cốc tạo ra ít hơn 1% lượng khí thải từ thịt đỏ trên một kg sản phẩm.

Xét về cả năng lượng và khí thải, việc trồng cây để cung cấp thức ăn trực tiếp cho con người sẽ hiệu quả hơn là trồng cây cho vật nuôi mà con người sẽ tiêu thụ.

Chúng tôi có trách nhiệm đưa nghiên cứu phát thải nông nghiệp của chúng tôi đến phần còn lại của thế giới. AFP / Steffi Loos
Chúng ta không thể sống trên cỏ một mình
Tất nhiên, con người không thể sống bằng cỏ và gia súc nhai lại vẫn là phương tiện hiệu quả nhất để biến đồng cỏ thành thức ăn cho con người. Cũng cần phải nhớ rằng hầu hết đất dành cho chăn nuôi không có khả năng sản xuất cây trồng.

Việc canh tác liên tục, đặc biệt là trong độc canh, cũng có thể dẫn đến giảm lượng cacbon trong đất, với việc luân canh chuyển sang đồng cỏ lâu năm là một trong những cách duy nhất để khôi phục cacbon trong đất về lâu dài.

Tương tự như vậy, nhiều hệ thống trồng trọt có gốc rạ và tàn dư có thể được tận dụng bằng cách kết hợp chăn nuôi trong một hệ thống canh tác hỗn hợp. Điều này cung cấp cho các hệ thống này những cải tiến về đa dạng sinh học, hiệu quả tài nguyên và khả năng chống chịu với các thách thức khí hậu.

Lựa chọn chế độ ăn uống của chúng ta sẽ có ý nghĩa gì trên phạm vi toàn cầu?
Do lượng lớn khí thải do chăn nuôi tạo ra, việc giảm tiêu thụ thịt đỏ cá nhân sẽ làm giảm lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính của một cá nhân. Đây là một sự lựa chọn hoàn toàn hợp lệ và cá nhân. Tuy nhiên, chúng ta cần phải thực tế về mức độ khác biệt mà những lựa chọn này có thể tạo ra đối với lượng khí thải chăn nuôi toàn cầu.

Trên thực tế, tỷ lệ gái gọi sinh viên dân số thế giới có đặc quyền lựa chọn lối sống ăn chay chỉ giới hạn ở một bộ phận thiểu số của thế giới phát triển – một tỷ lệ nhân khẩu học được dự đoán sẽ tăng dưới 7% vào năm 2050.

Phần lớn dân số thế giới (và do đó là nhu cầu lương thực) sẽ ở các nước đang phát triển, dự đoán sẽ tăng 54% vào năm 2050.

Theo Liên Hợp Quốc, đến năm 2050, châu Phi sẽ là trung tâm dân số lớn nhất, trong khi Ấn Độ và Trung Quốc sẽ có mức tăng dân số lớn nhất. Ở mỗi khu vực này, các yếu tố văn hóa phát huy tác dụng và cần được xem xét.

Các thực hành văn hóa đảm bảo quần thể bò sẽ không bị thu hẹp trong tương lai. Prakash Mathema / AFP
Trong A

frica, gia súc là biểu tượng của sự giàu có (về bản chất là hệ thống ngân hàng), đồng thời cũng được sử dụng để vận chuyển, cung cấp năng lượng và các nghi lễ tôn giáo. Do đó, chỉ riêng việc phân bổ lượng khí thải từ vật nuôi vào chuỗi thức ăn của con người là không đúng và không có khả năng thúc đẩy thay đổi thực tiễn trong tương lai.

Ở Ấn Độ, gia súc được coi là linh thiêng và do đó việc giảm số lượng gia súc không có khả năng xảy ra dễ dàng.

Ở Trung Quốc, tiêu thụ thịt đỏ là điều xa xỉ chỉ đối với những người giàu có, với hầu hết dân số tiêu thụ theo chế độ ăn không thịt hoặc các sản phẩm thịt trắng như cá, gia cầm và lợn.

Ở Nam Mỹ, các chuẩn mực văn hóa quy định rằng tiêu thụ thịt đỏ là cao và truyền thống này rất khó thay đổi trong ngắn hạn.

Trên thực tế, điều này khiến một số ít người trên thế giới có đặc quyền lựa chọn giảm tiêu thụ thịt đỏ của họ. Thật trùng hợp, những người thuộc nhóm thiểu số này sinh ít con hơn, có nghĩa là “số ít có đặc quyền” sẽ trở thành một tỷ lệ dân số toàn cầu thậm chí còn nhỏ hơn.

Do đó, những thay đổi đối với việc tiêu thụ thịt ở đây sẽ ít ảnh hưởng đến lượng khí thải toàn cầu.

Cơ hội để Úc dẫn đầu
Giống như mọi thứ khác trong cuộc tranh luận về phát thải khí nhà kính, câu trả lời nằm trong nghiên cứu được tài trợ đầy đủ. Trong trường hợp này, nghiên cứu sẽ đưa ra các giải pháp để giảm phát thải khí mê-tan từ chăn nuôi.

Điều này sẽ mang lại hiệu quả cao hơn trong sản xuất lương thực và cho phép chúng tôi xuất khẩu công nghệ này sang các nước đang phát triển để họ có thể giảm lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính.

Bò thịt tại DPI Hamilton, được gắn vòng cổ để đo khí mê-tan. John Graham
Úc có trách nhiệm đạo đức trong việc đóng góp các công nghệ giảm thiểu này cho thế giới đang phát triển, để hỗ trợ họ tự kiếm ăn hiệu quả hơn, đồng thời giữ lượng khí thải ở mức có thể chấp nhận được.

Nhiệm vụ rất khó khăn – gái gọi sinh viên chúng ta cần phải nuôi sống một dân số thế giới ngày càng tăng, với lượng khí thải ít hơn trước đây và không cần giải phóng thêm đất để làm điều đó. Một câu trả lời là cắt xén; khác là sản xuất chăn nuôi ở các khu vực trên thế giới không thích hợp để trồng trọt.

May mắn thay, các công nghệ đang phát triển có thể làm giảm đáng kể lượng khí thải mêtan và nitơ oxit từ chăn nuôi.

Dù bằng cách nào, rõ ràng là các sản phẩm chăn nuôi sẽ tiếp tục đóng góp vào mục tiêu sản xuất lương thực ngày càng tăng của thế giới trong tương lai.