Gái gọi độc quyền hà nội hàng họ đẹp như hoa , chiều khách tới bến
Đầu bếp sao Michelin tại Hà Nội
20/04/2017 – 09:00
Những người sành ăn sẽ có cơ hội thưởng thức gai goi doc quyen ha noi hương vị do đầu bếp từng đoạt sao Michelin Marc De Passorio tạo ra tại Hà Nội trong chuỗi sự kiện do Khách sạn Sheraton Hà Nội tổ chức.
Món kết hợp: Đầu bếp sao Michelin Marc De Passorio trình diễn nấu ăn trong buổi họp báo tại Hà Nội hôm qua. Đầu bếp khách mời nổi tiếng sẽ giới thiệu set menu được thiết kế đặc biệt với các món ăn mang âm hưởng của ẩm thực Pháp, Nhật Bản và Việt Nam. – VNS Ảnh Thúy Hằng
Tin Tức Việt Nam
HÀ NỘI – Những người sành ăn sẽ có cơ hội thưởng thức hương vị do đầu bếp từng đoạt sao Michelin Marc De Passorio tạo ra tại Hà Nội trong chuỗi sự kiện do Khách sạn Sheraton Hà Nội tổ chức.
Được Michelin mô tả là người “pha chế các món ăn hiện đại, đầy màu sắc và đầy sáng tạo, dẫn dắt thực khách đi từ bất ngờ thú vị này đến bất ngờ thú vị khác”, phong cách nấu ăn của đầu bếp De Passorio là sự kết hợp giữa ký ức từ những chuyến du lịch và trải nghiệm ẩm thực của ông.
Ông nổi tiếng với khả năng thích nghi với thiên nhiên và chỉ sử dụng các nguyên liệu theo mùa. Đầu bếp khách mời nổi tiếng, người có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực hàng đầu, đã nhận được sao Michelin vào năm 2015 với nhà hàng l’Esprit de la Violette của mình ở Aix en Provence, Pháp.
Đối với buổi biểu diễn tại Hà Nội, anh đã thiết kế một thực đơn đặc biệt gồm các món ăn kết hợp chịu ảnh hưởng của ẩm thực Pháp, Nhật Bản và Việt Nam.
Chương trình ẩm thực đặc sắc bắt đầu từ tối nay với “Dạ tiệc rượu sao Michelin cùng Gerard Bertrand Wines”. Sáng mai, đầu bếp sẽ tiết lộ công thức nấu ăn mới cũng như thủ thuật nấu nướng của anh ấy tại một lớp học thành thạo, bao gồm cả bữa trưa lập sẵn ba món.
Đối với bữa tối vào tối thứ Bảy và Chủ Nhật, De Passorio sẽ giới thiệu thực đơn cố định năm món, gồm hàu ăn kèm với thạch rượu rum lâu năm, trứng cá muối với củ dền cắt miếng ướp giấm Balsamic; gan ngỗng nướng lát ướp lạnh trong lá wakame và nước dùng miso; cá ngừ nướng với rau theo mùa; Pyrenenese presa Iberico [thịt lợn chân đen Tây Ban Nha] với thạch mộc qua và hoa nhài; và món tráng miệng – Ti punch “caviar”, là cao lương giống như trứng cá muối.
Gặp gỡ giới truyền thông địa phương trước thềm sự kiện chính, đầu bếp De Passorio cho biết ẩm thực Việt Nam phần nào đã ảnh hưởng đến những sáng tạo ẩm thực của ông, trong đó có những món ông sẽ giới thiệu tại Sheraton.
“Đây là lần thứ năm tôi đến Việt Nam và lần thứ hai đến Hà Nội, ẩm thực Việt Nam chắc chắn đã mang lại cho tôi nguồn cảm hứng để tạo ra những gọi gái độc quyền hà nội công thức nấu ăn mới. Ở nhà hàng của tôi ở Aix en Provence, bên cạnh việc sử dụng một số nguyên liệu có nguồn gốc từ Việt Nam như hoa hồi, tôi còn bị ảnh hưởng bởi phong cách nấu ăn của người Việt sử dụng nhiều rau củ,” anh nói.
Nghệ thuật ẩm thực: Sáng tạo của đầu bếp từng đoạt sao Michelin Marc De Passorio. Chef De Passorio đã đặc biệt thiết kế thực đơn gồm các món ăn kết hợp, chịu ảnh hưởng của ẩm thực Pháp, Nhật Bản và Việt Nam, dành cho những thực khách sành ăn Hà Nội.– Ảnh VNS Thúy Hằng
Sau chuyến ghé thăm của đầu bếp De Passorio, những tín đồ ẩm thực Hà Nội sẽ có lý do để vui mừng khi một đầu bếp người Pháp từng đoạt sao Michelin khác, Christophe Lerouy, sẽ xuất hiện tại Khách sạn Metropole Hà Nội để có hai trải nghiệm ẩm thực độc đáo vào ngày 28 và 29 tháng 4 tại nhà hàng Pháp của khách sạn. nhà hàng Le Beaulieu.
Là một phần của Lễ hội Les Arômes hàng năm của Metropole, bữa tối sẽ chứng kiến đầu bếp Lerouy lần đầu tiên mang các món ăn Pháp lấy cảm hứng từ châu Á chiết trung của mình đến Hà Nội. Những người thích thưởng thức thực sự có thể mong đợi một bữa tối bốn món vào ngày 28 tháng 4, bao gồm các món ăn ngon miệng như hàu ấm với gan ngỗng nướng, táo nghiền wasabi và thịt giăm bông Iberico.
Vào ngày 29 tháng 4, đầu bếp Lerouy sẽ hợp tác với Đầu bếp de Cuisine của Metropole, Olivier Génique, để nấu một bữa tiệc năm món. Mỗi đầu bếp sẽ chuẩn bị hai món, bao gồm các món ngon nhập khẩu như sò điệp Hokkaido và thịt thăn thoát y của Argentina, trước khi hợp lực cho hành động cuối cùng: một món tráng miệng bất ngờ với sô cô la.
Với hơn 20 năm kinh nghiệm tại nhiều nhà hàng được gắn sao Michelin trên khắp thế giới, bao gồm Amador ở Abu Dhabi và Jardin des Sens ở Montpellier, đầu bếp Lerouy đã được trao tặng sao Michelin đầu tiên tại Alma bởi Juan Amador ở Singapore, nơi ông là Chef de Cuisine. .
Sau khi rời Alma vào năm ngoái, Lerouy, 34 tuổi, đã khai trương nhà hàng của riêng mình, DSTLLRY par Christophe Lerouy ở Singapore, phục vụ các gái gọi độc quyền hà nội món ăn Pháp với sự pha trộn tinh tế của các nguyên liệu và kỹ thuật châu Á. – VNS